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茶叶生产的原材料主要有红茶、绿茶、白茶等。在利川，有一个叫利川红叶林的地方。这里，红叶林覆盖率达到了百分之95以上。这里有许多的山岭和荒坡，其中比较奇特和壮观的是一片大片郁郁葱葱的红色枫树林。这里山青水秀，气候宜人。在这块土地上种植着红色枫树。利川红是湖北地区比较有名的红茶，主要分布在利川市毛坝、忠路、沙溪、文斗、柏杨五个乡镇。利川红干茶条索紧细有金毫，色泽乌润，其汤色红艳起金圈，滋味醇厚甘爽，香气浓郁。
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